อาหารไทย

       เอกลักษณ์คุณค่าและวัฒนธรรมการกินของอาหารไทย ประเภทของอาหารไทย กรรมวิธีการปรุงและการจัดเสิร์ฟ คุณลักษณะและรสชาติอาหารไทย แนวทางการอนุรักษ์อาหารไทย ปฏิบัติการประกอบอาหารไทยและอาหารท้องถิ่น

       Identity and valuable of Thai Cuisine. (Identity, valuable, eating habits and traditions of Thai Cuisine.) Types of Thai food. Method of cookery and serving. Qualification and Evaluation of Thai food. Conservation guidelines for Thai Cuisine, Practicum for preparing Thai Cuisine and each region foods.

  

  

  
  
  

Thai Cuisine

               Documents for teaching Thai cuisine (Thai Cuisine) for home economics students Faculty of Science and Technology Suan Sunandha Rajabhat University used for learning teaching in Thai food subject Documents for teaching this Thai food. It consists of the content of both theoretical and practical knowledge of Thai food. knowledge of uniqueness Value and eating culture of Thai food Types of Thai food Method of cooking and serving Characteristics and flavors of Thai food. Thai Food Conservation Guidelines Thai and local food cooking workshops The knowledge of Thai food in this document has been compiled from both historical sources. Food training books and materials from various sources

               I hope that the documentation Thai food this edition. will help learners to understand each lesson more As well as being able to review knowledge after learning the theory and practicing Thai food skills.              


การฝึกประสบการณ์วิชาชีพ

         การฝึกปฏิบัติงานด้านคหกรรมศาสตร์  เน้นงานด้านอาหารและโภชนาการ  มีการปฐมนิเทศก่อนการฝึกปฏิบัติงาน  และต้องได้รับการทดสอบมาตรฐานของผู้ประกอบอาหาร ลำดับที่ 1  จากกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน  มีอาจารย์นิเทศก์ไปตรวจเยี่ยมการฝึกและมีการปัจฉิมนิเทศพร้อมทั้งเสนอผลงานที่ได้จากการฝึกปฏิบัติงาน


การเป็นผู้ประกอบการคหกรรมศาสตร์

            (ภาษาไทย) คุณลักษณะผู้ประกอบการ การวิเคราะห์ สภาวะแวดล้อมทางธุรกิจ หลักการบริหาร จัดการธุรกิจ ขนาดกลางและขนาดย่อม หลักเศรษฐศาสตร์ การจัดการทรัพยากรมนุษย์ การจัดการตลาด ธุรกิจออนไลน์ จรรยาบรรณส สำหรับผู้ประกอบการด้านคหกรรมศาสตร์

          (ภาษาอังกฤษ) Characteristics of an entrepreneur; business environment analysis; principles of small and medium business management; economics principles; human resource management; online marketing management; ethics of home economics entrepreneurs.